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Fecha de publicación
Título
Autor/es
2010
Influencia del tipo de cultivo en el color y el contenido en pigmentos de diferentes variedades de tomate (Solanum lycopersicum L.)
Borghesi, Eva
;
González-Miret Martín, María Lourdes
;
Escudero Gilete, María Luisa
;
Meléndez Martínez, Antonio Jesús
;
Malorgio, Fernando
;
Heredia Mira, Francisco José
2010
Utilidad del color para clasificar los zumos de naranja según su elaboración
Fernández Vázquez, Rocío
;
Stinco Scanarotti, Carla C.
;
Escudero Gilete, María Luisa
;
Meléndez Martínez, Antonio Jesús
;
Bejines Mejías, Emilia
;
Heredia Mira, Francisco José
;
Vicario Romero, Isabel María
Descubre
Autor
2
Escudero Gilete, María Luisa
1
Bejines Mejías, Emilia
1
Borghesi, Eva
1
Fernández Vázquez, Rocío
1
González-Miret Martín, María Lourdes
.
Autor -
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Palabras Clave
1
Antocianos
1
Carotenoides
1
Pigmentos
1
Tomate
1
Zumo concentrado
.
Palabras Clave -
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Fecha de publicación
2
2010
Idioma
2
Español