Proteómica y Genómica Funcional de Plantas
Líneas de Investigación
• Polifenol oxidasas y Lipoxigenasas- Aislamiento y caracterización enzimática de estas enzimas en tejidos vegetales
- Inducción de cultivos para producir metabolitos secundarios; análisis cualitativo y cuantitativo de metabolitos secundarios; producción en biorreactor
- Abordaje de problemas de diversa índole en plantas -fisiopatías nutricionales, manipulación del metabolismo secundario, control de enzimas relacionadas con la calidad de frutos comestibles-, mediante el análisis del proteoma y de Genómica funcional con el fin de determinar a nivel molecular las proteínas implicadas en estos procesos
- Determinación y evolución de enzimas implicados en el color -polifenoloxidasas-, flavor -lipoxigenasas- y textura -poligalacturonasas- en frutos de consumo
Miembros del Grupo
 Roque Bru Martínez (dir.)    |
 Mª José Martínez Esteso |
Ascensión Martínez Márquez |
Jaime A. Morante Carriel |
 Antonio Samper Herrero |
 Susana Sellés Marchart |
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