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Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN)
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Fecha de publicación
Título
Autor/es
2016
OBLII_2016
Grané Teruel, Nuria
;
Sánchez, Carlos
;
Garrigós, María del Carmen
;
Cueto Rejón, Alfonso Francisco
;
Vidal, Lorena
;
Gea Serna, Sofía de
;
Martínez Guillén, José Ramón
;
Maquilón Albaladejo, Cristina
;
Ramos, Marina
;
Torregrosa Carretero, Daniel
;
Torregrosa-Rivero, Verónica
;
Torregrosa Oncina, Javier
;
Trujillo Sánchez, Jorge Anastasio
;
Valdés, Arantzazu
28-sep-2016
Gelatin-Based Films and Coatings for Food Packaging Applications
Ramos, Marina
;
Valdés, Arantzazu
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Garrigós, María del Carmen
19-abr-2017
State of the Art of Antimicrobial Edible Coatings for Food Packaging Applications
Valdés, Arantzazu
;
Ramos, Marina
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Jiménez, Alfonso
;
Garrigós, María del Carmen
2017
Elaboración de materiales didácticos relacionados con herramientas audiovisuales para fomentar el aprendizaje autónomo en trabajos de fin de grado, master y doctorado en Química Analítica
Ramos, Marina
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Burgos, Nuria
;
Valdés, Arantzazu
;
Mellinas-Ciller, Ana-Cristina
;
Solaberrieta, Ignacio
;
Pelegrín, Carlos Javier
;
Jiménez, Alfonso
;
Garrigós, María del Carmen
2017
Elaboración de materiales didácticos para fomentar el aprendizaje autónomo en trabajos de investigación en Química Analítica
Ramos, Marina
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Burgos, Nuria
;
Valdés, Arantzazu
;
Mellinas-Ciller, Ana-Cristina
;
Solaberrieta, Ignacio
;
Pelegrín, Carlos Javier
;
Jiménez, Alfonso
;
Garrigós, María del Carmen
feb-2013
Characterization and Classification of Almond Cultivars by Using Spectroscopic and Thermal Techniques
Valdés, Arantzazu
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Garrigós, María del Carmen
ago-2015
Monitoring the oxidative stability and volatiles in blanched, roasted and fried almonds under normal and accelerated storage conditions by DSC, thermogravimetric analysis and ATR-FTIR
Valdés, Arantzazu
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Karabagias, Ioannis
;
Badeka, Anastasia
;
Kontominas, Michael G.
;
Garrigós, María del Carmen
25-may-2015
Microwave-Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Almond Skin Byproducts (Prunus amygdalus): A Multivariate Analysis Approach
Valdés, Arantzazu
;
Vidal, Lorena
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Canals, Antonio
;
Garrigós, María del Carmen
2013
Active packaging for fresh food based on the release of carvacrol and thymol
Ramos, Marina
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Valdés, Arantzazu
;
Peltzer, Mercedes Ana
;
Jiménez, Alfonso
;
Garrigós, María del Carmen
;
Zaikov, Gennady
30-may-2013
Carvacrol and thymol for fresh food packaging
Ramos, Marina
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Valdés, Arantzazu
;
Peltzer, Mercedes Ana
;
Jiménez, Alfonso
;
Garrigós, María del Carmen
;
Zaikov, Gennady
Descubre
Autor
27
Beltrán Sanahuja, Ana
19
Garrigós, María del Carmen
10
Jiménez, Alfonso
10
Maestre, Salvador E.
8
Vidal, Lorena
.
Autor -
siguiente >
Palabras Clave
8
Antioxidant activity
6
Gastronomía
5
Active packaging
4
Experimental design
4
Food packaging
.
Palabras Clave -
siguiente >
Fecha de publicación
5
2023
3
2022
12
2021
6
2020
4
2019
3
2017
3
2016
2
2015
3
2013
Tipo de documento
25
Artículo en revista científica
16
Capítulo de Libro
Idioma
25
Inglés
16
Español
Centro, unidad o servicio
41
Universidad de Alicante. Departam...
4
Universidad de Alicante. Departam...
3
Universidad de Alicante. Departam...
2
Universidad de Alicante. Departam...
2
Universidad de Alicante. Departam...
.
Centro, unidad o servicio -
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