¿Hay almidón en mi jamón?
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http://hdl.handle.net/10045/124330
| Título: | ¿Hay almidón en mi jamón? |
|---|---|
| Autor/es: | Ruiz-Pastor, María José |
| Grupo/s de investigación o GITE: | Neurobiología del Sistema Visual y Terapia de Enfermedades Neurodegenerativas (NEUROVIS) |
| Centro, Departamento o Servicio: | Universidad de Alicante. Departamento de Fisiología, Genética y Microbiología |
| Palabras clave: | Alimentos | Almidón | Noche Europea de la Investigación |
| Área/s de conocimiento: | Biología Celular |
| Fecha de publicación: | 21-oct-2021 |
| Resumen: | El almidón es un glúcido de reserva en la mayoría de los vegetales como, por ejemplo, en la patata. Este taller experimental te permitirá detectar su presencia en diferentes alimentos. |
| URI: | https://vertice.cpd.ua.es/252672 | http://hdl.handle.net/10045/124330 |
| Idioma: | spa |
| Tipo: | video |
| Derechos: | © Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante |
| Revisión científica: | no |
| Aparece en las colecciones: | Noche Europea de la Investigación - 2021 |
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