Molina Alén, Eva
Perspectiva antropológica de un caso de ortorexia nerviosa
MOLINA ALÉN, Eva. “Perspectiva antropológica de un caso de ortorexia nerviosa”. Cultura de los cuidados. Año X, nº 20, 2º semestre 2006, pp. 109-116
URI: http://hdl.handle.net/10045/872
DOI: 10.14198/cuid.2006.20.15
ISSN: 1138-1728
Abstract: 
En este trabajo, la mirada antropológica ha
permitido realizar las profundizaciones
necesarias proporcionando comprensión e
interpretación al caso clínico que nos ocupa, sin la
cual no se contemplarían o se pasarían por alto los
factores socioculturales que han incidido en la
fenomenología del caso.
Un nuevo trastorno de la conducta alimentaria
(TCA) está emergiendo, es el denominado
“Ortorexia nerviosa (ON)”. La ortorexia está relacionada
con la preocupación extrema o búsqueda
de la salud centrada en comer lo más sano posible.
Consiste en una obsesión y preocupación desmedidas
por lo sano, lo natural o lo biológico, que lleva
al individuo a consumir exclusivamente alimentos
procedentes de la agricultura ecológica, libres de
componentes transgénicos, artificiales, pesticidas o
herbicidas.
En las sociedades desarrolladas, en las que el
problema no es la falta de alimentos sino el exceso,
cada vez inciden más los TCA. La ON parece
no afectar a los sectores marginales sino más bien
al contrario ya que este tipo de comida es mucho
más cara que la normal y más difícil de conseguir.
In this work, the anthropologic perspective has
allowed us a deep understanding and interpretation
of this case, without which the sociocultural
factors that have affected the phenomenology
of the case would NOT HAVE BEEN CONSIDERED
OR would HAVE BEEN OVERLOOKED.
A new eating disorder is emerging, the socalled
"Orthorexia Nervosa(ON)". Orthorexia is
related to the extreme worry in the search for
health concentrated in eating as healthily and
purely as possible. It consists of an excessive
obsession and worry for healthy, natural or biological
intake, which leads the individual to exclusively
consume food coming from ecological agriculture,
free from transgenic or artificial components,
pesticides or herbicides.
In the developed societies, where the problem
is not the lack of food but the excess, eating disorders
are becoming more common. ON seems not to affect the marginal sectors but rather on the contrary
since this type of food is much more expensive
than the usual one and also more difficult to
obtain.
Keywords:Ortorexia nerviosa, Vegetarianismo, Religión, Hinduismo, Yoga, Evolución del hombre, Orthorexia nervosa, Vegetarianism, Hinduism, Humankind evolution
Consejo de Enfermería de la Comunidad Valenciana
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