Todolí Torró, José Luis
Curso de control de calidad de los alimentos
URI: http://hdl.handle.net/10045/8537
DOI: 
ISSN: 
Abstract: 
Se presentan a modo de resumen los aspectos fundamentales relacionados con el control de la calidad físico-química de los alimentos.
Keywords:Análisis, Alimentos, Calidad
info:eu-repo/semantics/lecture