Sánchez González, Natividad, García Meseguer, María José
Alimentación, nutrición y dietética a través de la historia de la enfermería
SÁNCHEZ GONZÁLEZ, Natividad; GARCÍA MESEGUER, María José. “Alimentación, nutrición y dietética a través de la historia de la enfermería”. Cultura de los cuidados. Año III, n. 5 (1. semestre 1999). ISSN 1138-1728, pp. 29-32
URI: http://hdl.handle.net/10045/5163
DOI: 10.14198/cuid.1999.5.05
ISSN: 1138-1728
Abstract: 
Este trabajo muestra una síntesis de la presencia
de la alimentación como cuidado básico
en la atención de Enfermería desde la Edad
Media en que aparecen los primeros documentos
escritos sobre cuidados realizados por una
persona concreta, donde se pone de manifiesto
la importancia de los diferentes alimentos en la
atención de personas tanto sanas como enfermas.
The present work shows that nutrition has been considered a basic care in nursing since the Middle Ages.
There is plenty of written evidence of the benefits received by a person who is provided with the care offered
by an adequate diet, be they either healthy or sick.
Keywords:Alimentación, Nutrición, Dietética, Enfermería, Historia
Consejo de Enfermería de la Comunidad Valenciana
info:eu-repo/semantics/article