Un paisaje evanescente: El origen de la antigua Horta d’Alacant

Abstract

L’Horta d’Alacant es hoy un paisaje oculto, un lugar en la memoria colectiva recreado a base de tópicos que resultan incomprensibles para las nuevas generaciones; lugares comunes que aluden a una memoria gustativa perdida, poblada de míticos sabores que ya nadie recuerda. En el imaginario colectivo, los tomates de Mutxamel, las habas tiernas de Sant Joan, las almendras y algarrobas de Fabraquer, las aceitunas y el pan de Benimagrell o las viñas de La Condomina son ya referentes literarios tan evanescentes como las «muchas frutas y hortalizas» de Alicante alabadas por el geógrafo Al-Idrisi en el siglo XII, o los «figos, passas o azabib y azeyte» que el rey Alfonso X el Sabio consideraba «el mejor bien que ellos avien en la villa de Alicant», por no hablar del célebre vino de Alicante, que encantaba a la Europa del Siglo de las Luces y era degustado por Sandokán y sus piratas de Malasia en las celebérrimas novelas de Emilio Salgari, hoy tan relegadas al olvido como la propia Horta d’Alacant.