Make a Wine. Reactivación de una zona del Parque Natural de Torrevieja y La Mata a través de sus viñedos

Abstract

El proyecto consiste en preservar la herencia cultural que ha tenido el cultivo de viñedos en Torrevieja-La Mata, puesto que son muy importantes para la comarca de la Vega Baja al ser los únicos que resistieron a la plaga de filoxera que arrasó España. Sólo seis agricultores, todos jubilados, son los únicos que mantienen el cultivo de la uva en el Parque Natural de las Lagunas en Torrevieja. En los últimos 10 años se ha perdido la mitad de los cultivos, y pronostican que en menos de 10 años la actividad vitivinícola desaparecerá, por falta de relevo generacional. La elaboración del vino que llevan a cabo los vinicultores es muy importante, ya que el "Vino de la Mata" es un producto relevante en la gastronomía de la zona. Las características de un suelo arenoso, el clima y la salinidad que aporta el mar y las salinas, le dotan de un carácter especial. A través del estudio de las protecciones ambientales y culturales que existen alrededor del parque y en la zona de proyecto, se plantean los cultivos de viñedos. Donde además, se sitúa el proyecto de una nueva bodega, que evite la pérdida de la elaboración del vino en La Mata. El proyecto aprovecha una arquitectura abandona, la única crisálida que se construyó del proyecto del Parque de la Relajación de Toyo Ito, con el fin de que un proyecto que tuvo tanta polémica, se convierta en la forma de reactivar el interés y la cultura de una herencia importante como son los viñedos en Torrevieja-La Mata. Para ello, se estudia la estructura de la crisálida y el proceso de producción del vino para introducirlo dentro de ella. Se aprovecha al máximo la estructura existente, anclando y adaptando la maquinaria y el proceso a la arquitectura, realizando un recorrido donde el visitante puede ver, recorrer y experimentar la producción del vino. Donde puede participar y conocer más a fondo los diferentes pasos por los que pasa la uva hasta convertirse en vino. Una experiencia más cercana, donde se pueda interactuar y aprender, e intentar no perder una herencia única del lugar.