El enoturismo de Baja California, México: un análisis de su oferta y comparación con la región vitivinícola de La Rioja, España

Abstract

Este trabajo presenta los resultados de un estudio posdoctoral durante el primer año, cuyo objetivo fue analizar el modelo de enoturismo y desarrollo territorial de La Rioja, en España, para su comparación con el Estado de Baja California, México, de tal forma que se permita conocer el potencial real de crecimiento mediante el comportamiento de oferta del enoturismo. La metodología estuvo compuesta en una primera etapa en donde se desarrolló e identificó el modelo de enoturismo de las zonas vitivinícolas de Baja California, se caracterizó una muestra representativa de 64 bodegas del Valle de Guadalupe, y se registró una base datos completa de empresas que ofertan enoturismo en los valles del vino de Baja California. Los primeros resultados indican que el modelo de enoturismo se conjuga en la oferta de productos y servicios de promotores, restauradores, hoteleros o alojamientos turísticos, y bodegas de cuatro rutas del vino, conformada por 20 promotores, 50 restaurantes, 27 hoteles y 95 bodegas. Siendo la muestra conformada por el 59.4% de tamaño micro, 18.8% pequeñas y 10.9% medianas. Cumpliéndose satisfactoriamente con el objetivo de la primera etapa de la investigación.

This paper presents the first-year results of a postdoctoral study, which analyses the model of wine tourism and territorial development of La Rioja, Spain, so that it may be compared with Baja California, Mexico. By observing the behavior of the different wine tourism options, the real growth potential of the region can be determined. The methodology comprises a first stage in which the model of wine tourism of the wine regions of Baja California is developed and identified. A representative sample of 64 wineries in Valle de Guadalupe was constructed and a database of all of the companies offering wine tourism in the wine valleys of Baja California was created. The preliminary results reveal that the wine tourism model is built into the products and services offered by developers, restauranteurs, hotel or tourist accommodation, and wineries of four wine routes, consisting in 20 promoters, 50 restaurants, 27 hotels and 95 wineries. Micro-sized companies represent 59.4% of the sample, small companies constitute 18.8% and medium-sized companies make up10.9%. The findings satisfactorily fulfil the objective of the first stage of the research project.