Aprovechamiento de los purines. Requisitos para su utilización agraria y forestal

Abstract

Las deyeccciones animales procedentes de prácticas ganaderas en la Unión Europea suponen una gran cantidad de residuos orgánicos que pueden ser valorizados mediante su aplicación a suelos, aprovechando el elevado contenido de materia orgánica y nutrientes de estos subproductos. No obstante, la intensificación de la ganadería y la disociación entre ésta y la agricultura en determinadas regiones suponen un riesgo evidente de contaminación de aguas y suelos por nitratos principalmente, metales pesados y patógenos. Distintas normativas y recomendaciones a nivel comunitario, estatal y autonómico regulan este tipo de situaciones. Existe un amplio abanico de tratamientos físicos, químicos y biológicos aplicables a los residuos orgánicos (entre los que destacamos el compostaje) con el objetivo de estabilizarlos, de eliminar la carga de patógenos, y de facilitar su manejo. Los suelos destinados a la agricultura han sido tradicionalmente los receptores de residuos orgánicos, si bien determinados trabajos selvícolas en el sector forestal pueden ser una alternativa adecuada para la valorización de estos subproductos residuales.