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Acceso | Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor/es |
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2023 | Investigación-acción-participativa aplicada a la definición del perfil profesional de la figura del gastrónomo o gastrónoma | Valdés, Arantzazu; Fullana Puig, Paula; Blanco Dominguez, Laura; Gallego Baeza, Esther; Jordá Guijarro, Juana Dolores; Torres-Valdés, Rosa-María |