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Autor/es
3-jul-2023
Application of Dispersive Liquid–Liquid Aerosol Phase Extraction to the Analysis of Total and Individual Phenolic Compounds in Fried Extra Virgin Olive Oils
Sánchez, Raquel
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Prats Moya, Soledad
;
Todolí Torró, José Luis
29-dic-2023
Sensory Attributes and Instrumental Chemical Parameters of Commercial Spanish Cured Ewes’ Milk Cheeses: Insights into Cheese Quality Figures
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Pesci de Almeida, Rafaela
;
Igler Marí, Kilian-Anja
;
Cano-Lamadrid, Marina
;
Valdés, Arantzazu
;
Sendra Nadal, Esther
Descubre
Autor
1
Cano-Lamadrid, Marina
1
Igler Marí, Kilian-Anja
1
Pesci de Almeida, Rafaela
1
Prats Moya, Soledad
1
Sendra Nadal, Esther
.
Autor -
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Palabras Clave
1
Cheese
1
Degradation rate
1
Dispersive liquid−liquid aerosol ...
1
Ewe
1
Extra virgin olive oil
.
Palabras Clave -
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Tipo de documento
2
Artículo en revista científica
Idioma
2
Inglés
Centro, unidad o servicio
2
Universidad de Alicante. Departam...