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Fecha de publicación
Título
Autor/es
sep-2020
Chemometric comparison of almond oxidation rates using kinetic parameters obtained by infrared spectroscopy
Román Falco, Iván
;
Prats Moya, Soledad
;
Maestre, Salvador E.
;
Martín Carratalá, María Luisa
;
Grané Teruel, Nuria
30-jun-2023
Chemical composition of sustainable Mediterranean macroalgae obtained from land-based and sea-based aquaculture systems
Arcos Limiñana, Víctor
;
Benoist, Tiphaine
;
Anton Sempere, Silvia
;
Maestre, Salvador E.
;
Prats Moya, Soledad
14-nov-2019
Influence of Cooking and Ingredients on the Antioxidant Activity, Phenolic Content and Volatile Profile of Different Variants of the Mediterranean Typical Tomato Sofrito
Beltrán Sanahuja, Ana
;
López De Pablo Gallego, Saray
;
Maestre, Salvador E.
;
Valdés, Arantzazu
;
Prats Moya, Soledad
abr-2015
Determination of fat-soluble vitamins in vegetable oils through microwave-assisted high-performance liquid chromatography
Carballo Marrero, Silvia
;
Prats Moya, Soledad
;
Maestre, Salvador E.
;
Todolí Torró, José Luis
12-jul-2021
Volatile Profile of Nuts, Key Odorants and Analytical Methods for Quantification
Valdés, Arantzazu
;
Sánchez, Raquel
;
Juan-Polo, Adriana
;
Prats Moya, Soledad
;
Maestre, Salvador E.
;
Beltrán Sanahuja, Ana
6-jul-2020
Authentication of “Adelita” Raspberry Cultivar Based on Physical Properties, Antioxidant Activity and Volatile Profile
Valdés, Arantzazu
;
Maestre, Salvador E.
;
Butsko, Mikita
;
Prats Moya, Soledad
;
Beltrán Sanahuja, Ana
13-ene-2021
Variability of Chemical Profile in Almonds (Prunus dulcis) of Different Cultivars and Origins
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Maestre, Salvador E.
;
Grané Teruel, Nuria
;
Valdés, Arantzazu
;
Prats Moya, Soledad
15-nov-2017
Aerosol-Phase Extraction Method for Determination of Ca, K, Mg, and Na in Biodiesel through Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry
Sánchez, Raquel
;
Maestre, Salvador E.
;
Prats Moya, Soledad
;
Todolí Torró, José Luis
1-dic-2019
Microwave assisted high performance liquid chromatography for the separation of triacylglycerols in vegetable oils using an evaporative light scattering detector
Carballo Marrero, Silvia
;
Prats Moya, Soledad
;
Maestre, Salvador E.
;
Todolí Torró, José Luis
ene-2014
Optimisation of analytical methods for the characterisation of oranges, clementines and citrus hybrids cultivated in Spain on the basis of their composition in ascorbic acid, citric acid and major sugars
Carballo Marrero, Silvia
;
Zingarello, Fabrizio A.
;
Maestre, Salvador E.
;
Todolí Torró, José Luis
;
Prats Moya, Soledad
Descubre
Autor
5
Beltrán Sanahuja, Ana
5
Todolí Torró, José Luis
4
Valdés, Arantzazu
3
Carballo Marrero, Silvia
2
Grané Teruel, Nuria
.
Autor -
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Palabras Clave
2
Antioxidant activity
2
Cultivar
2
Experimental design
2
Vegetable oils
2
Volatile composition
.
Palabras Clave -
siguiente >
Fecha de publicación
1
2023
3
2021
2
2020
2
2019
1
2017
1
2015
2
2014
Idioma
12
Inglés
Centro, unidad o servicio
12
Universidad de Alicante. Departam...