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Resultados 1-4 de 4.
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Fecha de publicación
Título
Autor/es
2013
Active packaging for fresh food based on the release of carvacrol and thymol
Ramos, Marina
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Valdés, Arantzazu
;
Peltzer, Mercedes Ana
;
Jiménez, Alfonso
;
Garrigós, María del Carmen
;
Zaikov, Gennady
2-nov-2021
Optimization of Volatile Compounds Extraction from Industrial Celery (Apium graveolens) By-Products by Using Response Surface Methodology and Study of Their Potential as Antioxidant Sources
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Ponce Landete, Mercedes
;
Domingo Martínez, María Isabel
;
Prats Moya, Soledad
;
Valdés, Arantzazu
4-nov-2021
Potential of Industrial Pineapple (Ananas comosus (L.) Merrill) By-Products as Aromatic and Antioxidant Sources
Valdés, Arantzazu
;
Domingo Martínez, María Isabel
;
Ponce Landete, Mercedes
;
Prats Moya, Soledad
;
Beltrán Sanahuja, Ana
27-mar-2021
New Trends in the Use of Volatile Compounds in Food Packaging
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Valdés, Arantzazu
Descubre
Autor
2
Domingo Martínez, María Isabel
2
Ponce Landete, Mercedes
2
Prats Moya, Soledad
1
Garrigós, María del Carmen
1
Jiménez, Alfonso
.
Autor -
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Palabras Clave
2
Active packaging
2
Antioxidant activity
1
ABTS
1
Agricultural by-products
1
Antimicrobial
.
Palabras Clave -
siguiente >
Fecha de publicación
3
2021
1
2013
Tipo de documento
4
Artículo en revista científica
Idioma
4
Inglés
Centro, unidad o servicio
4
Universidad de Alicante. Departam...