Gestión de la calidad y medioambiental y rendimiento empresarial: un análisis de los hoteles españoles

Abstract

Un tema importante en la literatura sobre calidad es la relación entre la gestión de la calidad y el rendimiento empresarial. Lo mismo ocurre en el campo de la gestión medioambiental. La literatura ha analizado estos sistemas por separado y principalmente en empresas manufactureras. Este estudio analiza conjuntamente ambas prácticas de gestión en el sector hotelero. En concreto, este trabajo identifica los niveles de compromiso con la gestión de la calidad y la gestión ambiental de los hoteles españoles y examina la relación entre el compromiso conjunto con estos sistemas de gestión y el rendimiento empresarial. Los resultados muestran tres tipos de hoteles de acuerdo con su nivel de compromiso con la gestión de la calidad y la gestión ambiental: proactivos, intermedios y reactivos. Además, se ha comprobado que el rendimiento crece conforme mayores son los niveles de compromiso con la gestión de la calidad y el medio ambiente.

The link between quality management and firm performance is an important topic in quality literature. The same happens in the field of environmental management. The literature has analysed these systems separately and mainly in manufacturing firms. This study analyses both management systems jointly in the hotel industry. Specifically, this study identifies the quality and environmental commitment levels in the Spanish hotels and examines their link with firm performance. The findings show three types of hotels according to their quality and environmental management commitment levels: proactive, intermediate and reactive. Additionally, firm performance increases with quality and environmental commitment levels.