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Acceso abiertoBernabeu_Alimentacion_problema.pdf.jpg2007La alimentación como problema sanitario: nutrición y salud pública en la España de la primera mitad del siglo XXBernabeu-Mestre, Josep; Barona Vilar, Josep Lluís; Del Cura, María Isabel; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Guillem-Llobat, Ximo; Huertas, Rafael; Moncho, Joaquin; Perdiguero Gil, Enrique
Acceso abiertoBernabeu_Antecedentes_historicos.pdf.jpgoct-2007Antecedentes históricos de la nutrición comunitaria en España: los trabajos de la Escuela Nacional de Sanidad, 1930-36Bernabeu-Mestre, Josep; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Galiana-Sánchez, María Eugenia
Acceso restringidoHernandez_Bernabeu_Antecedentes_historicos.pdf.jpgmar-2010Antecedentes históricos de la actividad dietética en España: los trabajos del Laboratorio de Higiene de la Alimentación de la Escuela Nacional de Sanidad (1932-1936)Hernández Cuenca, Josefa Sonia; Bernabeu-Mestre, Josep
Acceso restringido2016_Trescastro_etal_Panorama-Social.pdf.jpg2016Transición epidemiológica-nutricional y cambios demográficos en la España contemporáneaTrescastro-López, Eva María; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Bernabeu-Mestre, Josep
Acceso abierto2013_Trescastro_etal_Asclepio.pdf.jpg2013Nutrición y salud pública: políticas de alimentación escolar en la España contemporánea (1931-1978)Trescastro-López, Eva María; Bernabeu-Mestre, Josep; Galiana-Sánchez, María Eugenia
Acceso restringido2014_Barona_etal_Historia-Social.pdf.jpg2014La urban penalty y el deterioro de la salud nutricional de la población: la respuesta higiénico-sanitariaBarona Vilar, Josep Lluís; Bernabeu-Mestre, Josep; Galiana-Sánchez, María Eugenia
Acceso abierto2017_Bernabeu-Mestre_etal_RevEspNutrHumDiet.pdf.jpg3-oct-2017La gastronomía ante los retos epidemiológico-nutricionales del siglo XXIBernabeu-Mestre, Josep; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Trescastro-López, Eva María
Acceso abierto2016_Bernabeu-Mestre_etal_AlimNutriSalud.pdf.jpg2016Pasado y presente de la nutrición en EspañaBernabeu-Mestre, Josep; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Trescastro-López, Eva María
Acceso abierto2019_Bernabeu-Mestre_etal_NutrHosp.pdf.jpg2019Nutrición y gastronomía en la Comunitat ValencianaBernabeu-Mestre, Josep; Quiles-Izquierdo, Joan; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Trescastro-López, Eva María; Tormo-Santamaría, María

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