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Acceso abierto2014_Bernabeu_etal_AnVenezNutr.pdf.jpg2014La dimensión sociosanitaria del hambre: el testimonio de José María Bengoa Lecanda (1913-2010)Bernabeu-Mestre, Josep; Trescastro-López, Eva María; Martínez Rosillo, María Cruz
Acceso abierto2019_Bernabeu-Mestre_etal_NutrHosp.pdf.jpg2019Nutrición y gastronomía en la Comunitat ValencianaBernabeu-Mestre, Josep; Quiles-Izquierdo, Joan; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Trescastro-López, Eva María; Tormo-Santamaría, María
Acceso abierto2019_Catala_Tormo_NutrClinDietHosp.pdf.jpg2019Cambios generacionales en las pautas de consumo alimentario de los alumnos universitarios. Universidad de Alicante, 2003-2018Català Oltra, Lluís; Tormo-Santamaría, María
Acceso abiertoRedes-Investigacion-Innovacion-Docencia-Universitaria-2019-48.pdf.jpg2019Coordinación y evaluación de acciones educativas relacionadas con competencias transversales en el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de AlicanteBeltrán Sanahuja, Ana; Vidal, Lorena; Tormo-Santamaría, María; Maestre, Salvador E.; Valdés, Arantzazu
Acceso abiertoMemories-Xarxes-I3CE-2018-19-104.pdf.jpg2019Detección de necesidades en competencias transversales, coordinación y evaluación de acciones educativas en primer curso del nuevo Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de AlicanteValdés, Arantzazu; Marí Domenech, Francesca; Martín Palacios, Antonino; Moltó Berenguer, Julia; Romero Pastor, Antonio José; Vidal, Lorena; Tormo-Santamaría, María; Zaragoza Martí, Ana; Maestre, Salvador E.; Beltrán Sanahuja, Ana
Acceso abiertoMemories-Xarxes-I3CE-2019-20_31.pdf.jpg2020Diseño, implementación y evaluación de acciones educativas innovadoras de carácter cooperativo en la mejora de competencias transversales del alumnado del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de AlicanteValdés, Arantzazu; Beltrán Sanahuja, Ana; Jordá Guijarro, Juana Dolores; Juan-Polo, Adriana; Maestre, Salvador E.; Martín Palacios, Antonino; Moltó Berenguer, Julia; Prats Moya, Soledad; Tormo-Santamaría, María; Vidal, Lorena
Acceso abierto2018_Tormo_Bernabeu_RevEspNutrHumDiet.pdf.jpg6-oct-2018Dietética gastronómica: El placer de comer saludablementeTormo-Santamaría, María; Bernabeu-Mestre, Josep
Acceso abierto2019_Trescastro-Lopez_etal_Ayer.pdf.jpg2019Políticas de seguridad alimentaria en la España del desarrollismoTrescastro-López, Eva María; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Bernabeu-Mestre, Josep
Acceso abierto2016_Bernabeu-Mestre_etal_AlimNutriSalud.pdf.jpg2016Pasado y presente de la nutrición en EspañaBernabeu-Mestre, Josep; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Trescastro-López, Eva María
Acceso abiertoOBETS_07_01_03.pdf.jpg2012El reto y la oportunidad de acabar con el hambre: reflexiones desde la obra de José María Bengoa Lecanda (1913-2010)Bernabeu-Mestre, Josep; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Trescastro-López, Eva María

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