Buenas prácticas para la sostenibilidad ambiental en la provincia de Alicante: red por una soberanía alimentaria

Abstract

La red por una soberanía alimentaria impulsada por productores, elaboradores, distribuidores, incluso, por consumidores de productos agroecológicos fija unas dinámicas territoriales diferenciadas a las convencionales. Una red consolidada desde hace una década en la provincia de Alicante y que se inserta, de manera directa o indirecta, en proyectos inspirados en los criterios de una soberanía alimentaria. Ésta consiste en establecer nuevas relaciones comerciales en las esferas de producción y consumo de productos agroalimentarios, pero además requiere de la aplicación de técnicas agroecológicas que contribuyan a la conservación de los ecosistemas, a la preservación de la naturaleza y a paliar los efectos del cambio climático. Se constata, por tanto, que las relaciones socioeconómicas en el marco de una soberanía alimentaria van más allá de una relación meramente comercial, debido a que sus propuestas de producción, distribución y consumo contribuyen a una mayor sostenibilidad ambiental del territorio.

The network for Food sovereignty driven by producers, processors, distributors, even consumers of agroecological products sets territorial dynamics differentiated from conventional ones. A network consolidated for a decade in the province of Alicante and that is inserted, directly or indirectly, in projects inspired by the criteria of Food sovereignty. This consists of establishing new commercial relations in the fields of production and consumption of agri-food products, but also requires the application of agroecological techniques that contribute to the conservation of ecosystems, the preservation of nature and to mitigate the effects of climate change. It is therefore found that socio-economic relations within the framework of food sovereignty go beyond a purely commercial relationship, because their proposals for production, distribution and consumption contribute to greater environmental sustainability of the territory.