Biofábricas de vainilla (Vanilla planifolia Jacks.) en México como oportunidad de desarrollo agrario

Abstract

La vainilla (Vanilla planifolia Jacks.) es la principal orquídea de interés económico y la tercera especia con mayor precio y alta demanda en el mundo debido al dulce aroma y sabor que emana su fruto. A pesar de que México es el centro de origen y domesticación de la vainilla, contando con las condiciones edafoclimáticas ideales para su cultivo, esta especie presenta graves problemas de conservación y reproducción. Actualmente, en México, los nuevos programas de apoyo gubernamental a este sector están motivando el desarrollo de la producción de vainilla, no obstante, todavía no se cuenta con material vegetativo suficiente y de calidad para hacer frente a estos requerimientos. En este sentido, las biofábricas representan una oportunidad para aumentar el número de propágulos comerciales a través de la biotecnología. Estas plantas generadas poseen características agronómicas deseadas que ayudan a resolver la problemática a la que se enfrentan los productores. Se ha demostrado que estos lugares representan una oportunidad económica redituable por su estabilidad, versatilidad y explotación con función social y/o ecológica. La vainilla es un cultivo altamente atractivo desde el punto de vista económico y puede llegar a constituir una gran oportunidad para impulsar el desarrollo agrario de las zonas productoras.

Vanilla (Vanilla planifolia Jacks.) is the main orchid of economic interest and the third most expensive and demanded spice in the world due to the sweet aroma and flavor that emanates from its fruit. Even though Mexico is the center of origin and diversification of vanilla, this species presents serious conservation problems and the main difficulties it faces are the lack of genetic variability caused by the loss of its natural habitat, the excessive collection on a large scale for illegal sale caused by a new demanding market and deforestation. Currently in Mexico the production area is increasing motivated by new government programs that are supporting this sector, but there is not enough quality vegetative material to meet these requirements. In this sense, biofactories represent an opportunity to increase national figures, since they are production centers that, under the application of biotechnology, have the objective of increasing the generation of plants (generally of agricultural interest) with the desired characteristics to solve problems faced by producers. It has been shown that these places represent a profitable economic opportunity due to their stability, versatility and exploitation with a social and/or ecological function. Vanilla is a highly attractive crop from an economic point of view and can become a great opportunity for producers if it is used correctly through material from a biofactory, promoting agricultural development in producing areas.