Registro para primera consulta del dietista-nutricionista: propuesta material docente

Abstract

La ausencia de una hoja de valoración estandarizada para la primera consulta del dietista-nutricionista supone un vacío, que en ocasiones puede dificultar la coordinación entre los miembros de este colectivo e incluso entre el profesorado encargo de impartir asignaturas donde se explican esos contenidos. Por ello, el objetivo de este proyecto es establecer una propuesta de hoja de valoración inicial de pacientes en consulta de dietistas-nutricionistas, para ser empleada como material docente. Se seleccionaron y analizaron seis hojas de valoración de primera consulta, con las que se trabajan en distintas clínicas de atención dietético-nutricional y la proporcionada por el docente en la asignatura Practicum de nutrición clínica. Se registraron las variables coincidentes que cumplían unos criterios de selección previamente establecidos. Tras el análisis y aplicación de los criterios de selección, el 48,0 % de los bloques de información generales eran coincidentes y el 37,6 % de los datos específicos. Con estas variables se construyó la propuesta de hoja patrón de valoración para utilizar como material docente. Este trabajo refleja la importancia de sistematizar, desarrollar y crear una hoja de valoración inicial para tratar al paciente con la máxima exactitud y calidad posible, mejorando así la calidad docente.