La agricultura como producto turístico en áreas rurales: Un debate abierto en la literatura

Abstract

La agricultura, como producto turístico, se basa en una diversidad recursos que permiten múltiples usos, de lo que deriva un enorme potencial de desarrollo para las áreas rurales. Destacan el patrimonio colectivo, el paisaje agrario y el entorno rural, además del rico patrimonio gastronómico donde los productos agroalimentarios y el vino son indisociables de su historia e identidad. La oportunidad de participar en tareas agrícolas y contactar con los agricultores puede ser factible con la puesta en marcha del agroturismo, aunque ese producto no debe desvincularse del entorno rural. Las conclusiones presentadas se basan en un análisis sistemático de la literatura, buscando algunas orientaciones para la realidad de Portugal y España.

Agriculture, as a tourism product is based on a resource diversity that enables different uses and contributes to the development of rural areas. Particularly noteworthy is the collective heritage of rural areas, especially the agrarian and rural landscapes and the gastronomic specificities as the agri-food products and wine are inseparable from the local identity and culture. The opportunity to participate in agriculture activities and to bring farmers and tourists closer together may be viable with the implementation of an agritourism activity. However, this product should not be disconnected from the rural environment. This study is based on a systematic literature review and the main conclusions indicate some orientations for the Portuguese and Spanish reality.