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RUA
Cercar per Autor Beltrán Sanahuja, Ana
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Autor/s
2020
Formación en Educación Superior más allá de los contenidos: comunicación oral y escrita en el nuevo Grado de Gastronomía y Artes Culinarias
Valdés, Arantzazu
;
Beltrán Sanahuja, Ana
28-de setembre-2016
Gelatin-Based Films and Coatings for Food Packaging Applications
Ramos, Marina
;
Valdés, Arantzazu
;
Beltrán Sanahuja, Ana
, et al
8-de desembre-2022
Impact of UV-light irradiation on sensory properties, volatile, fatty acid, and tocopherol composition of peanuts (Arachis hypogaea L.)
Juan-Polo, Adriana
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Monedero Prieto, María
, et al
2021
Implementación de talleres dirigidos en clase como refuerzo inicial al aprendizaje en estudiantes de primer curso de Gastronomía y Artes Culinarias
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Sánchez, Raquel
;
Juan-Polo, Adriana
, et al
14-de novembre-2019
Influence of Cooking and Ingredients on the Antioxidant Activity, Phenolic Content and Volatile Profile of Different Variants of the Mediterranean Typical Tomato Sofrito
Beltrán Sanahuja, Ana
;
López De Pablo Gallego, Saray
;
Maestre, Salvador E.
, et al
2021
Investigación docente en los grupos de Alto Rendimiento Académico en perspectiva de género
Valero Blasco, Laura
;
Casado-Coy, Nuria
;
Serrano, Elena
, et al
2019
Investigación docente en los grupos de Alto Rendimiento Académico II
Huguet-Sánchez, Rocio
;
Simó Cabrera, Lorena
;
Soliveres, Santiago
, et al
2021
Investigación docente en los grupos de Alto Rendimiento Académico incluyendo la perspectiva de género
Valero Blasco, Laura
;
Linares, Noemi
;
Casado-Coy, Nuria
, et al
2022
Investigación docente en los grupos de Alto Rendimiento Académico incluyendo la perspectiva de la adaptación curricular
Abad Pérez, Raquel
;
Calpena Garrigós, Andrea
;
Serrano, Elena
, et al
2022
Investigación docente en los grupos de Alto Rendimiento Académico incluyendo la perspectiva de la adaptación curricular
Calpena Garrigós, Andrea
;
Abad Pérez, Raquel
;
Serrano, Elena
, et al
2021
El laboratorio de prácticas en casa: Adaptación y/o Virtualización de prácticas de laboratorio del área de química analítica en el Grado de Química
Sánchez, Raquel
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Guijarro-Ramírez, Nuria
, et al
30-d’agost-2022
Microplastic accumulation dynamics in two Mediterranean beaches with contrasting inputs
Asensio-Montesinos, Francisco
;
Blaya-Valencia, Gloria
;
Corbí, Hugo
, et al
25-de maig-2015
Microwave-Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Almond Skin Byproducts (Prunus amygdalus): A Multivariate Analysis Approach
Valdés, Arantzazu
;
Vidal, Lorena
;
Beltrán Sanahuja, Ana
, et al
d’abril-2020
Monitoring polymer degradation under different conditions in the marine environment
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Casado-Coy, Nuria
;
Simó Cabrera, Lorena
, et al
d’agost-2015
Monitoring the oxidative stability and volatiles in blanched, roasted and fried almonds under normal and accelerated storage conditions by DSC, thermogravimetric analysis and ATR-FTIR
Valdés, Arantzazu
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Karabagias, Ioannis
, et al
24-de maig-2023
Multielemental analysis of oils and animal fat by using deep eutectic solvents assisted by an aerosol phase extraction procedure
Torres, Ana
;
Romero, Ismael
;
Sánchez, Raquel
, et al
27-de març-2021
New Trends in the Use of Volatile Compounds in Food Packaging
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Valdés, Arantzazu
17-de juliol-2020
Novel Antioxidant Packaging Films Based on Poly(ε-Caprolactone) and Almond Skin Extract: Development and Effect on the Oxidative Stability of Fried Almonds
Valdés, Arantzazu
;
Juárez-Serrano, Nerea
;
Beltrán Sanahuja, Ana
, et al
21-de novembre-2021
Optimization and validation of a simplified methodology for simultaneous extraction of fatty acids and tocopherol homologues in peanuts
Juan-Polo, Adriana
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Prats Moya, Soledad
, et al
2-de novembre-2021
Optimization of Volatile Compounds Extraction from Industrial Celery (Apium graveolens) By-Products by Using Response Surface Methodology and Study of Their Potential as Antioxidant Sources
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Ponce Landete, Mercedes
;
Domingo Martínez, María Isabel
, et al